mijn afbeelding
mijn afbeelding mijn afbeelding mijn afbeelding mijn afbeelding mijn afbeelding mijn afbeelding mijn afbeelding
mijn afbeelding
 

Producten


Diner buffet

* vanaf 25 personen

prijs p.p.

Diner Buffet 1

  • Voorgerechten

  • Kalkoencocktailtje, frisse salade met krokante reepjes, heldere runderbouillon, zalmschelpje, aspergeham in kruidenroom, licht gebonden kippensoep, sla-bedje met gerookte forel Stokbrood met kruidenboter.

  • Hoofdgerechten

  • Gevulde varkensrollade in romige saus, kipfilet in zingarasaus, Vlaamse runderstoofpot met gebakken paddestoelen een royaal garnituur van verse groenten, diverse soorten aardappelen en/of rijst.

  • Nagerechten

  • Twee soorten bavarois, fruit, gebak, en diverse soorten ijs met toebehoren.

  • € 30,50


Diner Buffet 2

  • Voorgerechten

  • Salade met gerookte visreepjes, tomaten/paprikasoep, slaatje met gerookte kipfilet, surimicocktailtje, heldere bretonse soep, garnalenschelpje, ardennerham-meloen, frisse salade met eendeleverschaafsel, pate en croute met cumberlandsaus.

  • Hoofdgerechten

  • Kalkoenrollade in vruchtensaus, zalmfilet in dilleroomsaus, rosbief in rodewijnsaus, gegrilde beenham in honing/thijmsaus een royaal garnituur van verse groenten, salade en appelcompote, verschillende soorten aardappelen en/of rijst.

  • Nagerechten

  • Verschillende soorten roomijs met toebehoren, drie soorten bavarois, vers fruit, variatie aan gebak en koffie met lekkere zoetigheden.

    € 32,75


Diner Buffet 3

  • Voorgerechten

  • Gevogelteschaaltje, asperges met gerookte zalmslices, bruine bouillon met verse groenten, geschrokken tomaat gevuld met rivierkreeftstaartjes, carpaccio van gerookte eendenborst, roosje van gerookte heilbotfilet met besprenkelde meloenbolletjes, wildpate met veenbessen, licht gebonden roomsoepje, gevulde hamrolletjes, slaatje met tonijn en stokbrood met kruidenboter.

  • Hoofdgerechten

  • Varkenshaas in cognacsaus met gebakken oesterzwammen, roodbaarsfilet in kreeftensaus, rundergebraad met rode wijnsaus, gevulde scholrolletjes in preiroomsaus, krokante parelhoenfilet in een zachte paprikasaus, een royaal garnituur van verse groenten, salade en appelcompote, verschillende soorten aardappelen en/of rijst.

  • Nagerechten

  • Drie soorten huisbereide bavarois, verschillende soorten gebak, een veelkleur aan roomijs met toebehoren, vers fruit, een schaal lekkernijen met verse koffie.

  • € 43,25


Diner Buffet 4: buffet van fijne proeverijen (indien verkrijgbaar)

  • Voorgerechten

  • Huisbereide luchtige zalmmousse met verse dille, carpaccio van wildzwijnfilet op een bolletje herfstsalade, gerookte marlijnfilet met mierikwortelsaus, dubbelgetrokken runderbouillon met madeira, terrine van gerookte forel, een salade van gerookte kalkoen met sinasappel, gegratineerde deegbakjes gevuld met zeevruchten, eendeleverpate bij een frisse salade met amandelschaafsel en een zachte honingvinaigrette, minicroute met cumberlandsaus, een pittig waterkerssoepje met rivierkreeftstaartjes en room, gerookte eendeborst op een bedje salade met rodebietenscheuten, een combinatie van orange flesh met gerookte heilbot.

  • Hoofdgerechten

  • Hertebiefstukjes in een saus met zwarte pruimen, scholrolletjes gevuld met zalmforel in een romige kreeftensaus, gevulde parelhoenfilet in een preiroomsaus, zeebaarsfilet op een groentejulienne bestrooit met bieslooksnippers, kalfsmuisjes met fijne paddenstoelen een royaal garnituur van verse groenten, salade en appelcompote verschillende soorten aardappelen en/of rijst.

  • Nagerechten

  • Geconfijte dadels met romige monchou, staafgebak de miserables, sinasappel en chocoladebavarois gebak met petillant de listel, warme vruchten omringt met een pallet van de luchtigste puddingen, spiegel met een variatie van vers fruit, pallet met italiaanse ijsspecialiteiten, koffie omringt met allerlei lekkers.

  • € 50,50


Terug naar buffetten

* Op al onze leveringen en offertes zijn van toepassing de Uniforme Voorwaarden Horeca, gedeponeerd bij de arrondissementsrechtbank en de K.v.K. te s’Gravenhage.

 

mijn afbeelding
mijn afbeelding mijn afbeelding
mijn afbeelding mijn afbeelding
mijn afbeelding mijn afbeelding
mijn afbeelding mijn afbeelding
mijn afbeelding mijn afbeelding
mijn afbeelding mijn afbeelding
mijn afbeelding