Buffetten


Koud buffet

* Vanaf 25 personen 


Bekijk hier de verschillende soorten koude buffetten die we voor u kunnen leveren. Denk hierbij bijvoorbeeld aan een buffet met rosbief, huzarensalade, haring, gerookte zalm gevuld met asperges, vruchten-compôte, kipfilet in zachte kerriesaus, salade`s en eieren gevuld met kaas- en vismousse.

Koud/Warm buffet

* Vanaf 15 personen 


Koude/Warme buffetten zijn vanaf 15 personen te bestellen. Kies bijvoorbeeld voor een buffet met meloen,  verschillende salades, gevulde eieren, verse zalm, varkensrollade in roomsaus (warm), kipfilet in zachte kerriesaus (koud), gevulde tomaten, vruchtensalade en huzarensalade 

Landenmix buffet

* Vanaf 25 personen 


Griekse salade, Vlaamse runderstoofpot, risotto, rauwkostsalade met gerookte visreepjes, lasagne, frisse zomersalade, pasta salade, Spaanse carbonade, gegratineerde aardappeltjes, visragout met pasteibakjes, vers fruit salade, ardennerham-meloen, roerbakgroente, stokbrood met boter.

 

€ 19,25

 

 

Italiaans buffet

* Vanaf 25 personen 


Italiaanse tomatensoep of runderbouillon met spinazie.

 

€ 3,50

 

Gevulde champignon, Corsicaanse tomatensalade, tagliatelli met vis, kip met paprika, Italiaanse pommes uit de oven, courgette volgens oud Italiaans recept, tonijnbiefstuk, lasagne met vlees, Liguriaanse salade, groentestoofschotel, salade met vis, brood en boter.

 

€ 20,75

 

 


Warm buffet

* Vanaf 25 personen 


Briels Catering & Party Service maakt voor u de lekkerste warme buffetten, bijvoorbeeld varkensrollade in witte wijnroomsaus, kalkoenfilet in vruchtensaus, gemengde rauwkostsalade en geglaceerde sperzieboontjes met spekjes pompommes en roomkrielen.

Pik buffet

* Vanaf 25 personen 


De pik buffetten worden geleverd op schalen, spiegels en glazen bokalen, luxe gegarneerd, en voorzien van een mand met diverse broodsoorten. De buffetten zijn uit te breiden naar eigen keuze en het tevens mogelijk een geheel eigen buffet samen te stellen.

Zomers buffet

* Vanaf 25 personen 


Pasta salade, eierdoppen gevuld met kaasmousse, meloen met gerookte zalmslices, beenham met asperges [warm], rijst salade, Corsicaanse tomatensalade, salade met tonijn, kipfilet met honing [warm], verse ananas, frisse voorjaarssalade, kalkoenfilet in een zachte sinaasappelsaus (koud), Spaanse karbonade [warm], brood en boter.

 

€ 17,00

 

 

Mediterraans buffet

* Vanaf 25 personen 


Gerookte zalm met mosterddressing, aubergine salade, tomaat met buffelmozzarella, pasta salade met olijven, carpaccio met padanokaas, vitello tonato (kalfsvlees met tonijnsaus), salade aardappel met tonijn, zoete kipspiesjes (warm) met chilisaus, fruit de mer salade, roerbakgarnalen, vers fruit, rijstsalade met verse paddenstoelen, pikante gehaktballetjes (warm) en brood met boter.

 

€ 23,50